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            一号站平台官网-了解“最坏”脂肪藏身之处,少吃饼干、油炸零食和咖啡伴侣等

            admin 2019-07-26 165人围观 ,发现0个评论

            提示

            脂肪,作为天然食物中仅有能供给香味成分的物质,一向备受各界重视。脂肪的首要成分(95%以上)是脂肪酸,各种脂肪酸分子结构、理化性质和食物来历不尽相同,因此它们对身体健康的影响有好有坏。

            养分界和临床医学公认的是,饱满脂肪酸(来自棕榈油、椰子油、奶油、猪油等)和反式脂肪酸(来自氢化植物油)摄入过多不利于健康,会添加动脉粥样硬化、冠心病和高血压的患病危险。

            其间,反式脂肪酸可以说是最坏的,除心脑血管疾病之外,还可能与胎儿发育受损、患癌危险添加和糖尿病有关。

            世界卫生组织和《我国居民膳食攻略(2016)》主张,反式脂肪酸的日摄入量不该超越2.2克(即每日总能量的1%)。

            反式脂肪酸在天然食物中很少,首要来自于一种食用油加工技能——氢化油。氢化油已经在食物加工业广为使用,由于它口感好、能起酥、保质期长(耐氧化)、耐油炸(耐高温)、成本低。顾客在购物时应留心,凡食物标签配料表中标示“食用植物油”“精粹植物油”“植物油脂”“氢化植物油”“起酥油”“植物奶油”等,而没有清晰注明是大豆油、花生油、菜籽油等一号站平台官网-了解“最坏”脂肪藏身之处,少吃饼干、油炸零食和咖啡伴侣等的食物,根本就可以断定是氢化油。

            笙怎么读

            一般来说,含有“氢化油”的食物一般有以下这些:

            ——饼干。

            ——脂肪含量高的面包,如起酥面包、丹麦面包、奶油面包等。

            ——方便面。

            ——各种高脂油炸零食,如麻花、油条、薯片、泡芙、薄脆饼、油酥饼、蛋黄派等。

            ——各色糕点,如奶油蛋糕、奶油夹心饼等。

            ——各种添加了“植脂末”或“奶精”的冲泡品或饮品,如咖啡伴侣、珍珠奶茶等。

            ——代可可脂巧克力。

            (大连市中心医院养分科主任医生-王兴国)

            @群众卫生报

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